下次露营、远足或在南卡罗来纳州的荒野中迷路时，您不必担心会挨饿。该州拥有多种可食用草药、坚果和水果。当然，您在食用野生植物时应始终小心，但通过识别正确的特性并一次尝试少量，您可以安全地享受棕榈州的原生资源。

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檫木

黄樟长到 30 到 40 英尺高。它有椭圆形的叶子和黄绿色的小花，但其最突出的特征是叶子和树皮的芬芳气味。根部覆盖着可用于茶叶的红灰色外壳。将叶子加入汤中，使它们具有辛辣的味道。

繁缕

繁缕长到约 2 1/2 英尺高，开着白色的小花。叶子和茎可以生吃，也可以像吃其他多叶蔬菜一样煮熟吃。

小马齿苋

Small 的马齿苋是一种稀有植物，分枝茎高约 4 英寸。它的花是明亮的粉红色和椭圆形。有趣的是，马齿苋的叶和茎生吃时味道类似于菠菜，但煮熟后，其质地更像秋葵。它也是维生素 C 和 A 的良好来源。

冬田菜

Wintercress 长到 1 到 4 英尺高。它深绿色的椭圆形叶子围绕主茎呈螺旋状生长。它的花又小又黄。冬田菜可以生吃，但建议最多只吃一汤匙切碎的，因为这种植物很容易吸收污染物。这也是为什么你不应该吃生长在路边、荒地或农场附近的冬田菜的原因。也就是说，叶子和花可以煮熟或油炸食用。冬季水芹也是维生素 C 的良好来源。

山核桃木

在南卡罗来纳州发现了两种山核桃树：mocker nut hickory 和 shagbark hickory。 Mockernut 树在干燥的山坡地区长到大约 50 到 80 英尺高。 Shagbark 在低地和丘陵的潮湿土壤中生长 70 到 100 英尺，正如它的名字一样，它的特点是松散、卷曲的树皮。这两个品种都有锥形复叶，并且都带有类似核桃的甜味坚果。事实上，山核桃是核桃的一种。

板栗

和山核桃一样，栗子也是核桃的一种。这些树生长在干燥的树林中，高达 5 到 15 英尺。圆形、带刺的坚果可以生吃、烤、煮或烤。在煮沸之前将坚果切成 X 形以减少压力。

柿子

柿子树生长在低地。它们通常有 25 到 35 英尺高，开出白色的花朵和紫橙色的果实。这些可以生吃。这种水果具有奶油质地和温和的酸味。

桑

桑树生长在潮湿的低地。它们可以达到 20 到 30 英尺的高度。它们还长出椭圆形的长叶和一簇簇红色、紫色或白色的小果实。浆果可以生吃或煮熟吃。未开封的年轻桑叶可以煮沸并提供温和的味道。

鹧鸪莓

鹧鸪浆果也称为茶莓，是一种长约 1 英尺高的森林灌木。与大多数结果植物不同，它鲜红色的果实通常与白色花朵同时出现。鹧鸪浆果可以生吃。叶、枝可泡水泡茶。浆果、树叶和树枝都有薄荷味。

野生蔓越莓

像商业收获的同类一样，野生蔓越莓生长在全州的沼泽和沼泽中。这些植物长 8 到 12 英寸高，开着粉红色的花朵。浆果可以生吃或煮熟吃。

野葡萄

南卡罗来纳州的野生葡萄藤通常是福克斯葡萄品种。它们通常生长在潮湿的森林地区或河岸，叶子又短又宽。紫黑色的果实可以生吃，味道比普通的康科德葡萄更酸。