你需要的东西

1 块室温下的黄油

1 茶匙。辣椒

(资料图片)

1/8 茶匙。辣椒

1 瓣大蒜，切碎

1/4 茶匙。盐

1 茶匙。伍斯特沙司

小碗

搅拌勺

2 汤匙。油

煎锅

2 磅。去皮去内脏生虾

1/2 杯干白葡萄酒

2 根大葱的绿色部分，切碎

Ruth"s Chris Steak House 供应的烤虾不需要烧烤，因此在家庭厨房中制作起来轻而易举。这道菜是这家连锁餐厅的大本营新奥尔良的中流砥柱，通常与硬皮法式面包一起食用，以吸收美味的黄油酱。做两份黄油底料并冷冻，这样你就可以随时享用露丝的克里斯烤虾。

步骤1

将室温黄油放入一个小碗中，加入辣椒粉、大蒜、辣椒粉、盐和伍斯特沙司。搅拌均匀。

第2步

将油放入煎锅中，用中高温加热。热的时候，将虾单层加入。你可能需要做两批。当它们开始卷曲并变成粉红色时，将它们翻过来。一旦第二面不透明，就将虾从煎锅中取出。

步骤 3

将白葡萄酒加入煎锅中，煮约一半。将热量降至中低。

步骤4

将黄油混合物加入煎锅中。黄油融化时加入切碎的葱顶。黄油融化后，将虾放回锅中，搅拌均匀。

步骤 5

立即盛入碗中，盛上大量蘸面包用的酱汁。

提示

加热的碗将使烤虾保持更长时间的温暖。